Scopri qui sotto le principali caratteristiche dei nostri Ceci Siciliani.
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- Varietà: Cece Pascià
- Zona di produzione: Ramacca nella Piana di Catania
- Disponibilità: tutto l'anno
- Raccolta: giugno-settembre
- Conservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce; da consumarsi preferibilmente entro un anno
- Sapore: delicato, con aromi nocciolati
- Proprietà: fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine (A, K), minerali (calcio, fosforo, magnesio, potassio) e acidi grassi essenziali
- Uso: previa cottura al naturale, in minestre, vellutate, insalate, sughi e altri tipi di condimenti